Pappardelle al sugo di cinghiale, ricetta originale del Chianti

Le pappardelle con sugo di cinghiale è uno dei piatti tipici del Chianti (area geografica che si trova tra Firenze e Siena, Italia).

Si preparano condendo la pasta con la polpa di cinghiale rosolata dopo una marinatura nel vino rosso, odori e spezie per una notte intera. Scopri tutti i passaggi per cucinare la ricetta originale del Chianti delle Pappardelle al sugo di Cinghiale. Continua a leggere Pappardelle al sugo di cinghiale, ricetta originale del Chianti

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pasta is good for your health - spaghetti with tomato and avocado

Eating pasta is good for your health

A new study claims that eating past is really good for your health. So, no more excuses, please don’t cut pasta from your diet! Put pasta in your diet If you’ve been cutting pasta out of your diet because of its fattening reputation, you may no longer have to. A recent study about “Association of pasta consumption with body mass”, conducted by Italian scientists (published on Nutrition & … Continua a leggere Eating pasta is good for your health

21 piatti e cibi più famosi della Toscana

Vuoi conoscere i migliori 21 piatti toscani? Sono i più famosi ed anche i più ricercati. Ventuno delizie a cui non puoi fare a meno se vuoi scoprire le vere tradizioni della Toscana. Quali piatti/cibi devo assolutamente provare in Toscana? Questo articolo vuole proprio rispondere a questa domanda, offrendo un’idea, anzi 21 idee da buongustaio. Piatti e cibi toscani prelibati, assolutamente da provare almeno una volta … Continua a leggere 21 piatti e cibi più famosi della Toscana

Florentine lasagna with chicken, spinach and mozzarella cheese

Florentine Lasagna with chicken, spinach and pecorino

This is a modern recipe of Florentine’s Lasagne, a different way to prepare a delicious traditional dish with the addition of super extra ingredients: chicken, spinach, mozzarella, pecorino and crispy bacon. Lasagna is a dish made with several sheets of pasta, Italian “lasagne” (wide flat-shaped pasta) alternated in the traditional recipe with layers of bechamel cream and meat sauce called ragù. Versione in italiano > During the Twentieth … Continua a leggere Florentine Lasagna with chicken, spinach and pecorino

ragù con funghi - ricetta del Chianti

Ragù di carne e funghi, ricetta del Chianti

Hai mai mangiato Tagliatelle al Ragù di carne con funghi? E’ una ricetta meravigliosa con una salsa entusiasmante. Non smetteresti mai di mangiare. Questa ricetta è veramente tipica, in perfetto stile toscano e chiantigiano. Se ti metti a cucinare questa ricetta, ti avverto, la tua casa si riempirà di un’irresistibile aroma che spingerà chiunque lo sente a bussare alla tua porta! ; ) Il Ragù del … Continua a leggere Ragù di carne e funghi, ricetta del Chianti

ragù con funghi - ricetta del Chianti

Chianti ragù pasta with mushrooms

Chianti ragù Pasta with Mushrooms is a wonderful recipe with a superb hearty sauce. The perfect pasta you need is: tagliatelle noodles. This recipe is a family style Tuscan meal that is a fairly easy recipe and fills your home with an irresistible aroma that will bring everyone to the dinner table! Versione in italiano > Chianti ragù is a hearty meat based sauce, and although the … Continua a leggere Chianti ragù pasta with mushrooms

gnocchi di patate alla boscaiola con salsiccia e funghi

Potato Gnocchi at Boscaiola sauce, with sausage and mushrooms

Have you ever prepared gnocchi with fresh potatoes? For once, do not buy commercial gnocchi at the supermarket, if you can’t find fresh gnocchi, they will be too hard or chewy. Try to prepare them by yourself. You just need a little more time, but you have the guarantee of a truly genuine and very healthy product, no preservatives. There are many condiments that you can … Continua a leggere Potato Gnocchi at Boscaiola sauce, with sausage and mushrooms

Florentine lasagna with chicken, spinach and mozzarella cheese

Lasagne moderne alla fiorentina con pollo, spinaci e pecorino

Questa è una ricetta moderna di Lasagne alla fiorentina, un modo diverso di preparare un delizioso e tradizionale piatto inserendo nuovi ingredienti extra: pollo, spinaci, mozzarella, Pecorino toscano e bacon croccante. La “Lasagna” è un piatto fatto da diversi fogli di pasta chiamati lasagne, nel piatto tradizionale vengono alternati strati di besciamella e strati di ragù (sugo di carne). English version > Durante il 20° secolo sono stati … Continua a leggere Lasagne moderne alla fiorentina con pollo, spinaci e pecorino

ricetta della panzanella toscana

La famosa Panzanella toscana

La “Panzanella” è il nome toscano di un piatto povero di origine contadina, molto semplice da preparare, che non necessita di cottura e che veniva consumato nei campi da restava fuori casa tutto il giorno per lavoro. English version > La “Panzanella”, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un piatto tipico dell’Italia centrale, si trova infatti sia in Toscana, nelle Marche, in Umbria … Continua a leggere La famosa Panzanella toscana

ricetta della panzanella toscana

The Tuscan Panzanella

“Panzanella” is the Tuscan name of an ancient dish with poor origins, very easy to prepare. It does not require cooking and was eaten in the countryside by people who was working all day long away from home. Versione in italiano > “Panzanella”, also called pansanella or panmolle or panmòllo, is a typical dish of central Italy, you can find it in Tuscany, Marche, Umbria … Continua a leggere The Tuscan Panzanella

gnocchi di patate alla boscaiola con salsiccia e funghi

Gnocchi di patate alla boscaiola, salsiccia e funghi

Hai mai preparato degli gnocchi di patate freschi? Per una volta, non acquistarli in busta, se non sono veramente freschi li troverai o duri o troppo gommosi. Prova a prepararli tu. Serve solo un po’ di tempo in più, ma avrai la garanzia di un prodotto veramente genuino e sanissimo, senza conservanti. Esistono moltissimi condimenti che possono andar bene con gli gnocchi di patate, ma nel … Continua a leggere Gnocchi di patate alla boscaiola, salsiccia e funghi

Rice with Lobster

About Rice Rice is a cereal brought to Spain by the Arabs. In the Mediterranean cuisine it is very appreciated and cooked in many ways, for example in Alicante alone, where I’ve lived for a long time, there are a lot of varieties of rice dishes. There are several kinds of rice: long grain, medium and short grain, as well as aromatic rice, among others. … Continua a leggere Rice with Lobster